Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Mladý liberecký kuchař vyhrál na největší slovenské gastronomické soutěži

pondělí, 12. prosince 2016, 15:15

Velká postava české gastronomie možná vyrůstá v Liberci. Mladý kuchař Jan Žídek totiž po listopadovém úspěchu na Olima Cup 2016 vyhrál zlato na největší slovenské gastronomické soutěži na Slovensku Žilinská gastronomická jeseň v kategorii Junior. Student Střední školy gastronomie a služeb v Liberci roste pod rukama šéfkuchaře Grandhotelu Zlatý Lev Roberta Sklenáře. A právě ten ho na soutěže připravuje.

Žídek ohromil porotu na Slovensku soutěžním pokrmem steaku z jelení svíčkové na omáčce z čerstvých malin s pečenou dýní, kaštany a vlašskými ořechy. Pro studenta druhého ročníku gastronomické školy přitom nejde o první úspěch. Už v listopadu vyhrál v kategorii Kuchař kadet Olima Cup 2016.

„Honza musí zvládnout celou přípravu třech porcí jídla naprosto automaticky, nervozita a publikum vždy podmínky ztěžují, takže tady platí dvojnásob těžko na cvičišti, lehko na bojišti,“ komentoval úspěch svého svěřence Robert Sklenář.

Soutěž Žilinská gastronomická jeseň je největší kuchařskou soutěží na Slovensku, letošní 5. ročník nabídl kromě soutěžního klání také ukázky cukrářské výroby, ochutnávku vín, a představil novinky ze světa gastronomie a aktuálních trendů ve vaření.

Napsal Luboš Vrabec | Foto Clarion Grandhotel Zlatý Lev

Kam dál?

Tramvají se opět rozezní vánoční koledy. Zazpívejte si s bývalými členy SeveráčkuTramvají se opět rozezní vánoční koledy. Zazpívejte si s bývalými členy Severáčku

Tramvají se opět rozezní vánoční koledy. Zazpívejte si s bývalými členy Severáčku

pondělí, 12. prosince 2016, 14:06Nečekané zpestření běžného cestování v adventním čase městskou hromadnou dopravou bude čekat na...

Odbory na České poště vyhlásily na 19. prosince stávkuOdbory na České poště vyhlásily na 19. prosince stávku

Odbory na České poště vyhlásily na 19. prosince stávku

pondělí, 12. prosince 2016, 13:08Tři menší odborové svazy České pošty vyhlásily na 19. prosince dvouhodinovou výstražnou stávku....

V hotelu na Ještědu se bude po letech o Štědrém dnu vařitV hotelu na Ještědu se bude po letech o Štědrém dnu vařit

V hotelu na Ještědu se bude po letech o Štědrém dnu vařit

pondělí, 12. prosince 2016, 11:08Na Ještědu se bude poprvé po zhruba 25 letech o Štědrém dnu vařit. Šéfkuchař Dominik Veselý...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o

Zavřít reklamu

Reklamní sdělení