Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Inspekce přikázala stáhnout 300 kilogramů tuňáka kvůli histaminu

sobota, 28. května 2016, 15:34

Veterináři nařídili stáhnout z trhu 300 kg španělského tuňáka. Obsahoval zvýšený obsah histaminu, který může způsobit kožní vyrážku. Víc než polovina se ho prodala do restaurací. Nyní jsou rybí filety stahovány od odběratelů, maso bude buď vrácené do země původu nebo neškodně zlikvidováno. Za uvedení závadného výrobku na trh hrozí až padesátimilionová pokuta.

Histamin se vyskytuje přirozeně i v lidském těle. Jeho nadměrný obsah v potravinách však může způsobit onemocnění provázené svěděním kůže, bolestí hlavy, poklesem krevního tlaku nebo kožní vyrážkou. "Tuňák patří mezi druhy ryb, u nichž je riziko nadměrného množství nejvyšší. Riziko roste především při nedostatečném zchlazení ulovených ryb, nesprávném skladování či nevhodné tepelné úpravě," vysvětlil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Pejchal.

Veterináři závadnou potravinu našli ve skladu v Chrášťanech u Prahy. Zjistili, že 180 kilogramů z 300kilogramové zásilky zmražených filet z tuňáka žlutoploutvého se již prodalo. Většina zboží zamířila k registrovaným odběratelům do gastronomických zařízení.

"Distribuci zbývajících 121 kilogramů filet kontrolovaný subjekt pozastavil na základě předchozí informace od dovozce, jímž byla italská firma. Maso bylo v době kontroly již umístěno na samostatné paletě a označeno štítkem 'Neexpedovat'," dodal mluvčí. Zbytek se stahuje z trhu.

Na konci února nařídili veterináři stáhnout z trhu jinou rybu. Kvůli zvýšenému obsahu rtuti zakázali prodej 300 kilogramů mraženého mečouna, v té době se ho ale již více než tuna prodala.

Napsal(a) ČTK | Foto Bonfood

Kam dál?

Turisté v Jablonci letos přijdou o vyhlídku z radniční věžeTuristé v Jablonci letos přijdou o vyhlídku z radniční věže

Turisté v Jablonci letos přijdou o vyhlídku z radniční věže

sobota, 28. května 2016, 10:19Turisté v Jablonci nad Nisou přijdou letos o vyhlídku z radniční věže, zůstane po celé léto...

Liberec plánuje kompletní rekonstrukci bazénu, kvůli úpravám si v něm až 18 měsíců nezaplaveteLiberec plánuje kompletní rekonstrukci bazénu, kvůli úpravám si v něm až 18 měsíců nezaplavete

Liberec plánuje kompletní rekonstrukci bazénu, kvůli úpravám si v něm až 18 měsíců nezaplavete

pátek, 27. května 2016, 11:33Žalostný technický stav libereckého bazénu dospěl do situace, kdy vedení města musí začít přemýšlet...

Chátrání Beranova hostince u Českého Dubu se podařilo zastavitChátrání Beranova hostince u Českého Dubu se podařilo zastavit

Chátrání Beranova hostince u Českého Dubu se podařilo zastavit

pátek, 27. května 2016, 09:01Chátrání Beranova hostince v osadě Trávníček u Českého Dubu, který je kulturní památkou, se...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o