Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Liberecký kraj připravil kurz pro kuchaře ze školních jídelen

neděle, 5. července 2015, 11:24

Liberecký kraj připravil na srpen kurz vaření pro kuchaře ze školních jídelen. Budou se učit, jak atraktivně zpracovat i nepopulární suroviny, které jsou pro mnohé školáky doslova strašákem, jako jsou třeba ryby, luštěniny nebo brokolice. Kurz se uskuteční 20. srpna a měl by být pro kuchaře a vedoucí školních jídelen hlavně inspirací.

Kontroly České školní inspekce v minulém školním roce odhalily, že některé školní jídelny nabízejí málo mléka, luštěnin, ovoce a ryb a naopak zařazují nadbytek tuků a cukrů. Situace se ale zlepšuje. Třeba město Liberec se zdravému stravování ve školních jídelnách věnuje už druhé volební období. Letos připravil magistrát workshop o zdravém stravování a vedle ídelen se radnice zaměřila i na nápojové a jídelní automaty ve školách a také na sortiment, který nabízejí školní kantýny.

Také Liberecký kraj si uvědomuje, jak důležité je pro děti zdravé stravování. Kurz je určen všem, kdo mají zájem vařit pro děti jinak a zajímavěji. "Účastníci kurzu budou společně se zkušeným šéfkuchařem připravovat polévku, dva hlavní chody a dezert. Menu obsáhne neoblíbené potraviny u dětí a hlavním cílem bude je zatraktivnit. To vše samozřejmě s ohledem na spotřební koš a nejnovější poznatky výživové skladby," vysvětlila Eva Martinková z krajského odboru školství.

Na kurzu se účastníci naučí vybírat kvalitní a vhodné suroviny, zvládnout technologický postup a přípravu oběda pro nejmenší strávníky. Vše atraktivně a navíc v rámci norem, které pro školní stravování platí. "Kurz povedou kuchaři, kteří mají zkušenosti s přípravou pokrmů pro děti a znají problematiku školního stravování. Na místě budou moci účastníci pohovořit také s nutričním terapeutem a dozvědí se od něj různá doporučení o pestrosti stravy pro dětského strávníka. Navíc si všichni zúčastnění odnesou z kurzu i sešit receptů," dodala Martinková.

Kurz je zdarma a zájemci se mohou už teď hlásit na webu www.edulk.cz.

Zdroj: ČTK

Kam dál?

V Česku dnes vystoupá teplota až na 37 stupňůV Česku dnes vystoupá teplota až na 37 stupňů

V Česku dnes vystoupá teplota až na 37 stupňů

neděle, 5. července 2015, 08:51Až na 37 stupňů Celsia dnes zřejmě vystoupá teplota v Česku. Podle Českého hydrometeorologického...

Revitalizace teplárny: Práce běží podle harmonogramuRevitalizace teplárny: Práce běží podle harmonogramu

Revitalizace teplárny: Práce běží podle harmonogramu

sobota, 4. července 2015, 10:01Již měsíc probíhají stavební práce na I. etapě revitalizace tepelné soustavy v Jablonci nad Nisou....

Pozor! V horku může být nebezpečný zapalovač i karmaPozor! V horku může být nebezpečný zapalovač i karma

Pozor! V horku může být nebezpečný zapalovač i karma

pátek, 3. července 2015, 10:31Při horkém a suchém počasí může i zapalovač ponechaný za sklem automobilu či rozžhavený výfuk v...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o

Zavřít reklamu

Reklamní sdělení