Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Svijanský pivovar začne nabízet nepasterované pivo v plechu

čtvrtek, 22. března 2018, 11:30

Svijanský pivovar začne dávat na trh nepasterizovaná piva v plechovkách. Podle pivovaru jde o český unikát. Vydrží kratší dobu, proto se většinou nepasterizovaná piva dávají například do tankových restaurací, kde je velká výtoč, v posledních letech se ale rozmáhá i u sudového piva. Včera to řekli zástupci pivovaru při slavnostním otevírání nové plechovkové stáčecí linky. První várky můžou zákazníci ochutnat již před Velikonocemi, pivovar by chtěl nepasterizované pivo v plechu exportovat do okolních států.

Letos by chtěli tamní pivovarníci vyrobit 650 tisíc hektolitrů piva, loni ho navařili rekordních 638 400 hektolitrů. O vyšších cílech zatím ředitel podniku Roman Havlík mluvit nechtěl. "Samozřejmě vyrobit to umíme, ale musíme to i prodat," řekl. Právě většímu exportu by mohla pomoci nově otevřená plnička plechovek, která stihne za hodinu vyexpedovat 15000 půllitrů. Plech je u zákazníků stále více oblíbený, podle sládka Petra Menšíka jsou zákazníci líní pít z lahví, které musí vracet. Podle Havlíka je navíc lehký a snadno exportovatelný.

Pasterizace, tedy tepelné ošetření piva, se provádí kvůli prodloužení životnosti nápoje. Mění však některé senzorické vlastnosti piva. V posledních letech české pivovary spolu i s rozvojem tankových restaurací přecházejí na nepasterované pivo stále více. Svijanský pivovar bude aktuálně pomáhat devátému hospodskému s tanky, na dalších několika se podle Havlíka již aktuálně pracuje.

Pivovar letos investuje do dalšího rozšíření výrobních kapacit. Za 20 milionů korun vybuduje dvě desítky nových kádí spilky o celkovém objemu 4400 hektolitrů pro hlavní kvašení. Spilka je ta část pivovaru, kde pivo kvasí. Kapacita kvasných kádí se tak zvýší o pětinu. Celková roční kapacita pivovaru vzroste na zhruba 800 tisíc hektolitrů.

Pivovar Svijany je největším pivovarem v Libereckém kraji, přitom v roce 1997 mu hrozilo uzavření, když podnik převzaly Pražské pivovary. Před likvidací ho tehdy zachránila skupina lidí kolem sládka Františka Horáka, který pak řadu let podnik také vedl. Letos v dubnu oslaví pivovar 20 let od obnovení výroby. V roce 2016 uskutečnila firma podle informací z obchodního rejstříku zakázky za téměř 1,1 miliardy korun a hospodaření skončilo ziskem 236 milionů korun. Loňské výsledky zatím k dispozici nejsou.

Pivovar investoval za těch 20 let do svého rozšíření a modernizace 800 milionů korun, nejdražší byla právě loni linka na stáčení plechovek za sto milionů. Spilka se od roku 1998 z původních 3300 hektolitrů rozšiřovala už šestkrát. Po dokončení dalších kádí bude mít kapacitu 19 700 hektolitrů. "Vedle rozšíření kapacity hlavního kvašení nás čeká například také instalace nových kompresorů do strojovny a výměna vkladače a vykladače ve stáčírně lahví. Další investice budou směřovat do úseku filtrace piva a čistírny odpadních vod," dodal již dříve sládek Menšík.

Napsal(a) ČTK | Foto Pivovar Svijany

Štítky Svijany, Pivovar Svijany, pivo, plechovka,

Kam dál?

Vesecký areál by už nemusel "plavat" při vydatných deštích. Město chce investovat do drenážeVesecký areál by už nemusel "plavat" při vydatných deštích. Město chce investovat do drenáže

Vesecký areál by už nemusel "plavat" při vydatných deštích. Město chce investovat do drenáže

středa, 21. března 2018, 16:02Vesecký areál se dočká rekonstrukce, která by měla odstranit největší nedostatky trápící...

S příchodem jara se v liberecké zoologické zahradě narodila další mláďataS příchodem jara se v liberecké zoologické zahradě narodila další mláďata

S příchodem jara se v liberecké zoologické zahradě narodila další mláďata

úterý, 20. března 2018, 13:34Liberecká zoologická zahrada se může pochlubit novými přírůstky. Jak bývá v období předjaří již...

Na Kounicově domě odpadla část římsy, o jeho osudu budou jednat zastupiteléNa Kounicově domě odpadla část římsy, o jeho osudu budou jednat zastupitelé

Na Kounicově domě odpadla část římsy, o jeho osudu budou jednat zastupitelé

neděle, 18. března 2018, 14:02Část horní římsy tento týden odpadla na Kounicově domu a srazila stříšku nad erbem, který lehce...

O čem píše Drbna.cz

Jeden z jihočeských policistů, kterého vyšetřovala GIBS, spáchal sebevražduJeden z jihočeských policistů, kterého vyšetřovala GIBS, spáchal sebevraždu

Jeden z jihočeských policistů, kterého vyšetřovala GIBS, spáchal sebevraždu

sobota, 15. prosince 2018, 14:53Jeden z jihočeských policistů, které od září stíhá Generální inspekce bezpečnostních souborů kvůli...

Otec věřil, že ho můj bratr udal, uvedl Rath ve sporu o závěťOtec věřil, že ho můj bratr udal, uvedl Rath ve sporu o závěť

Otec věřil, že ho můj bratr udal, uvedl Rath ve sporu o závěť

sobota, 15. prosince 2018, 14:46Bývalý středočeský hejtman David Rath trvá na pravosti závěti, kterou mu jeho otec Ratmír odkázal...

Číslo, které by nemělo chybět v mobilu každého lyžaře? 1210Číslo, které by nemělo chybět v mobilu každého lyžaře? 1210

Číslo, které by nemělo chybět v mobilu každého lyžaře? 1210

sobota, 15. prosince 2018, 14:00Zimní sezona už běží, pro horskou službu začala 1. prosince. Záchranáři se připravují na své zásahy...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o