Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Nová výzva pro šéfkuchaře Roberta Sklenáře. V Liberci zakládá první gastrostudio pro veřejnost i profesionály

neděle, 17. září 2017, 16:11

Liberec se už brzy bude moci pochlubit prvním gastrostudiem, které nadšenci do vaření v současnosti najdou nejblíže v Praze. Celý projekt má na svědomí zkušený šéfkuchař Robert Sklenář, kterého široká veřejnost zná například z Clarion Grandhotelu Zlatý Lev, kde vařil od loňska. Studio bude podle něho sídlit v Liberci, působit ale bude po celé republice. Otevřít by chtěl už koncem letošního roku.

„Chceme tu být nejen pro přípravu profesionálních kuchařů, ale i laiků a nebo pro firemní teambuldingy,“ shrnul Robert Sklenář. Studio má být jednoduše takovou mekkou všech, co mají zájem o kvalitní gastronomii. „Rádi přivítáme úplné začátečníky i profesionály,“ dodal.

Studio se podle Sklenáře bude zabývat různými kuchařskými tématy. „Vždy bude ale na první místě čerstvá a kvalitní surovina, nejlépe od lokálních farmářů. Nejde jen o to, že s ní vytvoříme maximální kvalitu výsledného pokrmu, ale také o to, že chceme podporovat lokální suroviny. Jen s nimi má jídlo příběh a to mám rád,“ vysvětlil šéfkuchař.

O prostorách, ve kterých nové gastrostudio vyroste, se zatím jedná. „Máme v jednání prostory v centru města. V tom je mi velkým pomocníkem Zdeněk Mertlík. Uvidíme, jak všechna jednání dopadnou. V současnosti se nám rýsují zajímavé spolupráce s partnery a sponzory, vše je tak na dobré cestě,“ uzavřel Sklenář.

Liberecký šéfkuchař je držitel kulinářských ocenění, člen AKC ČR, gastromanager nabízící služby osobního kuchaře. Specializuje se na českou kuchyni v moderním pojetí, francouzskou a středomořskou. Předvádí zcela profesionálně kuchařské show na vysoké úrovni na festivalech i pro své zákazníky.

Robert Sklenář mnoho let úspěšně provozoval vlastní stylovou restauraci Bašta a působil jako šéfkuchař ve 4* Grandhotelu Zlatý Lev v Liberci. Bohaté zkušenosti získal také ve škole kulinářského umění Gastrostudiu Bidfood CZ. Pod vedením mistra kuchaře Roberta Sklenáře vyhrála restaurace Benada v Liberci v hlasování Severočeská restaurace regionu. V anketě Zlatý kuchař roku 2017 získal ve volbě veřejnosti druhé místo. V Olima Cupu Olomouc 2016 získal zlatou medaili, působil také jako trenér kuchařského vítěze Jana Žídka.

Kam dál?

VIDEO: Tata Bojs a jejich píseň o Jizerské 50. V klipu si zahrál Ladislav MíkaVIDEO: Tata Bojs a jejich píseň o Jizerské 50. V klipu si zahrál Ladislav Míka

VIDEO: Tata Bojs a jejich píseň o Jizerské 50. V klipu si zahrál Ladislav Míka

sobota, 16. září 2017, 14:51Kapela Tata Bojs vydala staronovou píseň Pěšáci bílé stopy. Věnovaná je závodu Jizerská 50 a právě...

Pejskaři, mějte se na pozoru. Ve Vratislavicích se objevily podezřelé kusy masa pohozené v trávěPejskaři, mějte se na pozoru. Ve Vratislavicích se objevily podezřelé kusy masa pohozené v trávě

Pejskaři, mějte se na pozoru. Ve Vratislavicích se objevily podezřelé kusy masa pohozené v trávě

pátek, 15. září 2017, 11:34Pejskaři z Vratislavic a okolí by se měli mít na pozoru. Poblíž místního lesoparku objevil při...

Oblíbené bistro Street Pho oslaví své první narozeniny. Pro své zákazníky připravilo další novinkyOblíbené bistro Street Pho oslaví své první narozeniny. Pro své zákazníky připravilo další novinky

Oblíbené bistro Street Pho oslaví své první narozeniny. Pro své zákazníky připravilo další novinky

čtvrtek, 14. září 2017, 15:33Liberecké bistro Street Pho už za dva měsíce oslaví první rok svého fungování. Pho na všechny...

O čem píše Drbna.cz

GLOSA: Protikorupční Babišova vláda nemaká na protikorupčních zákonechGLOSA: Protikorupční Babišova vláda nemaká na protikorupčních zákonech

GLOSA: Protikorupční Babišova vláda nemaká na protikorupčních zákonech

Dnes, 15:36Andrej Babiš toho má na práci v poslední době opravdu hodně. Tolik, že nedokáže své ministry a...

VIDEO: Za včerejší kolaps na D1 může nepřipravenost modernizovaného úsekuVIDEO: Za včerejší kolaps na D1 může nepřipravenost modernizovaného úseku

VIDEO: Za včerejší kolaps na D1 může nepřipravenost modernizovaného úseku

Dnes, 15:15Včerejší a částečně i dnešní kolaps provozu na dálnici D1 způsobila podle Kraje Vysočina...

Zastavení dotací EU se podle informací z Evropské komise týká jen AgrofertuZastavení dotací EU se podle informací z Evropské komise týká jen Agrofertu

Zastavení dotací EU se podle informací z Evropské komise týká jen Agrofertu

Dnes, 14:50Zastavení dotací Evropské unie se netýká celé České republiky, ale jen firem skupiny Agrofert v...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o