Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

První ročník Bosch Fresh Festivalu pod Ještědem nabídl pohodový víkend protkaný gurmánskými specialitami

pondělí, 29. května 2017, 12:05

Krásný park v centru města Liberec, tisíce gurmánů, výborní kuchaři, restaurace, pivovary a vinařství a k tomu letní počasí. To byl víkendový Bosch Fresh festival, který se prvním rokem uskutečnil v parku u bazénu v Budyšínské ulici. Návštěvníci zde mohli zažít klasickou i netradiční gastronomii, živé kuchařské show a kulinářské workshopy nebo si zvolit TOP restauraci regionu.

„Návštěvníci i kuchaři si festivalový víkend skvěle užili. Kuchaři lákali okolo chodící návštěvníky na své speciality, kterým málokdo odolal. Letošní program Bosch Fresh Festivalu byl plný exotiky, ale i tradiční kuchyně. Děkujeme všem severočechům, kteří se na nás přišli podívat a věříme, že si festival užili“ říká Martin Nauš, pořadatel Bosch Fresh Festivalu.

Známé tváře s výjimečnými pochoutkami

Sobotní program zahájil šéfkuchař Robert Sklenář z Liberecké restaurace Benada, Clarion hotelu Zlatý Lev. Program dále gradoval od pravého poledne, kdy na hlavním pódiu vystoupil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, který připravil Jakubské mušle s kuskusem a zeleninou nebo chobotnici s římským hrachem a chorizem a připojil i interaktivní show v Bosch workshop stage, kde vařil s regionální potravinou Libereckého kraje, spolu se studenty regionálních hotelových škol a potravinářských učilišť. Kromě Zdeňka Pohlreicha podpořily sobotní program i známé tváře FTV Prima, která je již 3.rokem spolupořadatelem festivalu. Nechyběla Klára Michalová, šéfredaktorka titulu Prima Fresh, která si přizvala herce a moderátora Davida Gránského nebo hvězda seriálu Ohnivý kuře, Viet Anh Doan, který představil skvělou Vietnamskou kuchyni. Moderátorsky opět excelovala Sandra Parmová, která po celou dobu festivalu provázelo kulinářskými workshopy na Bosch workshop stagi.

PSALI JSME: Cvrčci na talíři, žralok v polévce i fronty na Pohlreicha. I takový je Fresh festival v Liberci

Hlavní hvězdou nedělního programu se stal šéfkuchař Marcel Ihnačák. Skvělé show však předvedli i ostatní kuchaři, jako například Radek David, který do svého menu zařadil i netradiční barokní recept, dále Filip Töpfer s delikatesami z husích jater nebo Pavel Býček z michelinské restaurace Alcron.

Gurmánské zážitky i podpora dobré věci

Avšak festival není jen o vystoupeních kuchařských es, ale představuje návštěvníkům také netradiční gastronomické směry nebo podporuje zajímavé projekty.

Stany ŠACH MAT ve spolupráci s kuchařem Petrem Ocknechtem, Barman.cz mixologa Tomáše Kubíčka, Husí játra Filipa Töpfera nebo Extrémní catering Tomáše Drastíka vydávaly, v sekci zážitkové gastronomie, své netradiční lahůdky a znovu se potvrdilo, že ochutnat barakudu, koprovku v bublině nebo cvrčka na másle lidi táhne a fascinuje.

Celým víkendem se pak prolínal projekt Regionální potravina Libereckého kraje, do kterého se zapojili jak vystupující kuchaři, tak  8 hotelových škol a potravinářských učilišť zřizovaných krajem. Mladí učni a budoucí kuchaři se stali součástí workshopových show Zdeňka Pohlreicha a dalších kuchařů na Bosch worskhop stagi a připravili skvělá jídla z místních oceněných produktů a surovin.  

Severočeskou restaurací roku se stal Restaurant Benada

Celý víkend mohli návštěvníci hlasovat o Severočeské restauraci regionu, kterou z 10 soutěžních restaurací vyhrála, restaurace Benada pod vedením šéfkuchaře Roberta Sklenáře. O vítězi rozhodly tisíce návštěvníků a odborná porota složená z vystupujících kuchařů.

Více info na webu www.freshfestival.cz, Facebook Fanpage nebo na Instagram.com/fresh_festival.

Fresh festival v Liberci

Fresh festival v Liberci

sobota, 27. května 2017, 15:57Víkend patří v Liberci dobrému jídlu. Letní počasí, kulinářské speciality i dobré pití...

Tisková zpráva | Foto Luboš Vrabec

Kam dál?

V Rochlici vzniklo dětské hřiště, v Komenského ulici zase originální odpočinkové místoV Rochlici vzniklo dětské hřiště, v Komenského ulici zase originální odpočinkové místo

V Rochlici vzniklo dětské hřiště, v Komenského ulici zase originální odpočinkové místo

neděle, 28. května 2017, 13:55V posledních dnech se v Liberci podařilo vylepšit hned dvě místa. Děti si mohou hrát na hřišti v...

Cvrčci na talíři, žralok v polévce i fronty na Pohlreicha. I takový je Fresh festival v LiberciCvrčci na talíři, žralok v polévce i fronty na Pohlreicha. I takový je Fresh festival v Liberci

Cvrčci na talíři, žralok v polévce i fronty na Pohlreicha. I takový je Fresh festival v Liberci

neděle, 28. května 2017, 09:27Lízátka s červy, červíci osmažení na pánvičce, cvrčci s bagetkou i bez ní. Drobní živočichové se...

Dostane dědička rodu Walderode pozemky na Jablonecku? Restituční podmínky jsou splněnéDostane dědička rodu Walderode pozemky na Jablonecku? Restituční podmínky jsou splněné

Dostane dědička rodu Walderode pozemky na Jablonecku? Restituční podmínky jsou splněné

sobota, 27. května 2017, 10:25Dědička rodu Walderode se přiblížila vrácení pozemků na Jablonecku. Odvolací soud sice případ...

© 2011 - 2018 TRIMA NEWS, s. r. o