Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Ve středu se slaví svatý Martin, na bílém koni ale nepřijede

úterý, 10. listopadu 2015, 18:07

Ve středu se slaví svátek svatého Martina. Ten podle pranostiky přijíždí na bílém koni, což se mu v letošním velmi teplém roce nepodaří. Oslavy s tím spojené ale počasí nenaruší. Vinaři v 11 hodin a 11 minut otevřou první lahve letošních svatomartinských vín, na trh jih letos půjde nejvíc v desetileté historii. Ke svátku patří i do zlatova vypečená husa, kromě toho se pečou martinské rohlíčky nebo podkovy plněné mákem či povidly. Známé jsou i jako martiny, roháče, zahýbáky nebo vandrovnice.

Svatomartinské posvícení bylo od 15. století součástí hospodářského roku. Hospodáři dávali čeledi výslužku, anebo s ní uzavírali nové smlouvy, stejně jako obec s pastýřem. Chasa měla volno a slavilo se posvícení. Svatomartinské období bylo vždy spjato s časem bohatého hodování a bujarého veselí. Na mnoha místech se konaly poutě, protože svatý Martin byl patronem koní.

Služba končila začátkem listopadu i vinařům pracujícím u větších sedláků. Jelikož některá vína bývala už tou dobou ve sklepě "vyčištěna", bývalo zvykem ochutnávat úrodu novou. Tradice se drží i dnes, kdy vinaři každoročně 11. listopadu otevírají první lahve nového vína. Letos půjde na trh 2,3 milionu lahví. Letošní ročník má mít i výjimečnou kvalitu. Oslavy se konají po celé republice, hlavní košt ale vinaři mají tradičně v Brně na náměstí Svobody.

Na fenomén posledních let reagují i restaurace, v jejichž jídelníčku svatomartinská husa bývá i celý týden. Jedinou šlechtitelskou stanicí, která se v Česku zabývá chovem hus, je Husí farma Byňov u Nových Hradů na Českobudějovicku. Letos zvýšila počet chovaných housat na 57.000, asi 52.000 jich zamířilo k chovatelům v Česku, Rakousku a Německu. Tisíc hus mířilo před středečním svátkem k zákazníkům. Pro vykrmené husy si do Byňova jezdí lidé z restaurací i maloodběratelé z jižních Čech. Kilogram husy farma prodává za 80 korun, husy váží čtyři až šest kilogramů.

Na svátek svatého Martina lidé obvykle očekávají první sněhovou nadílku kvůli pranostice: "Přijede-li Martin na bílém koni, metelice za metelicí se honí." Kůň však podle meteorologů bude mít letos blíž k barvě žluté, což předznamenává tuhou a suchou zimu. Sluneční svit na Martina rovněž dává možnost na studenou nebo i dlouhou zimu. "Pro letošního Martina bude nejvíc příznačný 'velmi teplý kůň' na hranici dlouhodobých teplotních extrémů. O této možnosti pranostiky mlčí," uvedl ČHMÚ na internetu.

Jméno Martin je latinského původu, které znamená "Martův, zasvěcený bohu (války) Martovi", přeneseně "bojovný". V Česku je to osmé nejoblíbenější jméno, má ho 186.404 lidí.

Napsal(a) ČTK | Foto Michael Daněk

O čem píše Drbna.cz

Objem sázek v ČR byl loni proti roku 2000 více než čtyřnásobnýObjem sázek v ČR byl loni proti roku 2000 více než čtyřnásobný

Objem sázek v ČR byl loni proti roku 2000 více než čtyřnásobný

Dnes, 14:22Objem sázek v Česku byl loni proti roku 2000 více než čtyřnásobný. Zatímco loni dosáhl 249,5...

ODS chce o spolupráci jednat s konzervativně liberálními stranamiODS chce o spolupráci jednat s konzervativně liberálními stranami

ODS chce o spolupráci jednat s konzervativně liberálními stranami

Dnes, 10:50Předseda ODS Petr Fiala chce před parlamentními volbami v roce 2021 jednat o spolupráci se...

Hybridní autobusy testují Praha a Pardubice, Plzeň neuspokojilyHybridní autobusy testují Praha a Pardubice, Plzeň neuspokojily

Hybridní autobusy testují Praha a Pardubice, Plzeň neuspokojily

Dnes, 08:50V městské hromadné dopravě krajských měst přibývá v posledních letech vozů využívajících...

© 2011 - 2019 TRIMA NEWS, s. r. o