Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

Liberecká Drbna

Na vakuová balení zapomeňte. Čerstvě ulovené mořské ryby putují na trh v Liberci jen pár desítek hodin

pátek, 21. července 2017, 16:16

Pražma, makrela, smuha nebo halibut. Čerstvé ryby, na které je asi většina z nás zvyklá z tržišť v přímořských letoviscích, najdete také na farmářských trzích v Kostelní ulici v Liberci. Stánek s mořskými a sladkovodními rybami provozují Rybárny Praha, která si na trzích našla pravidelnou klientelu.

„Piraně sehnat nedokážeme, ostatní ale není problém,“ říká s úsměvem Martin Fanta, který provozuje stánek pražské rybárny na trzích. Do Liberce dováží mořské i sladkovodní ryby buď celé nebo filety, chobotnice, kalamáry, slávky i krevety. „Na mořské ryby máme dodavatele na pobřeží v Itálii a Chorvatsku. Naopak sladkovodní ryby nám dováží z Kopidlna,“ dodal.

Na vakuově zabalené filety, které do Čech putují několik dní, zapomeňte. „Na každé bedně je uvedeno, kdy byly ryby uloveny, takže máme přehled o čerstvosti. Například ryby od rybářů z Chorvatska mám zhruba za dvanáct hodin u nás na rybárně,“ doplnil Fanta. Ryby se podle něho krátce po ulovení naloží do chladících box a přivezou do Prahy.

Rybárna se snaž plnit také individuální přání zákazníků. „Pokud je to v silách našeho dodavatele, není problém cokoliv objednat a rybu si poté vyzvednout v našem stánku,“ dodal prodejce ryb.  

Farmářské trhy se do Kostelní ulice v Liberci vrátily letos v dubnu po třiceti letech. Zatím se konají jednou týdně, vždy ve čtvrtek. „Prodejci se sem sjíždí kolem půl sedmé ráno,“ řekl Ondřej Červinka, manažer společnosti Elset, která organizaci trhů zajišťuje.

Obnovení trhů uvítal také předseda Regionální agrární rady Libereckého kraje Robert Erlebach. „Stará část města se postupně proměnila v téměř mrtvé území. Vracíme se k tradici, k níž městská tržnice vždy patřila,“ uvedl. 

Právo pořádat trhy udělil Liberci císař římský a král český Rudolf II. už v roce 1577. Trhy se původně konaly na místě dnešní radnice. Později se tržiště přestěhovalo ke kostelu, kde zůstalo do poloviny 80. let minulého století. Potom se tržnice opakovaně stěhovala po místech v dolním centru. 

V Liberci je ještě jedna tržnice. Farmářské trhy se už několik let konají v dolní části centra u obchodního domu Forum. Stánkaři tam nabízejí své zboží s výjimkou neděle každý den. „S trhy v Kostelní ulici se snažíme jít trošku jinou cestou. Chceme nabízet širší sortiment,“ uzavřel Červinka.

O čem píše Drbna.cz

Ochota Česka podílet se na řešení migrace se blíží nule, komentuje německý ministr vnitraOchota Česka podílet se na řešení migrace se blíží nule, komentuje německý ministr vnitra

Ochota Česka podílet se na řešení migrace se blíží nule, komentuje německý ministr vnitra

středa, 17. července 2019, 14:27Připravenost Česka podílet se na společném evropském řešení migrace se podle německého ministra...

Okamurovi bych pomočil hrob, Soukup je narcista v nejextrémnější podobě, říká řeporyjský starosta Pavel NovotnýOkamurovi bych pomočil hrob, Soukup je narcista v nejextrémnější podobě, říká řeporyjský starosta Pavel Novotný

Okamurovi bych pomočil hrob, Soukup je narcista v nejextrémnější podobě, říká řeporyjský starosta Pavel Novotný

středa, 17. července 2019, 13:32Pavla Novotného netřeba představovat. „Dělník bulváru na odpočinku“, jak se na Facebooku nazývá, už...

Fond životního prostředí pozastavil Agrofertu národní dotaciFond životního prostředí pozastavil Agrofertu národní dotaci

Fond životního prostředí pozastavil Agrofertu národní dotaci

středa, 17. července 2019, 12:47Kvůli možnému střetu zájmů bývalého vlastníka Agrofertu premiéra Andreje Babiše (ANO) pozastavil...

© 2011 - 2019 TRIMA NEWS, s. r. o